Bac de les Ginesteres

Bac Ginesteres leur a été développé dans le vignoble "Les Corts", âge de 25 ans, situé dans la partie orientale de la commune de Cantallops, zone rugueuse et rocheuse de granit et d'ardoise.

Pour sa préparation, après la récolte, a été le séchage des raisins pendant 56 jours. Le jus obtenu à partir de raisins pressés est en acier inoxydable fermenté, puis à gauche à l'âge dans des récipients en verre à l'air libre pendant 53 mois.