Avignonesi Vin Santo di Montepulciano

Produit exclusivement avec les meilleurs raisins Trebbiano et Malvasia de nos vignobles, séchés pendant quelques mois sur des nattes de roseau dans le séchoir, le Vin Santo est vieilli pendant dix ans en petits fûts de chêne de 50 litres, et doit une grande partie de son caractère spécial à la mère, une levure indigène centenaire, soigneusement gardée par Avignonesi.

Ce Vin Santo se caractérise par des arômes intenses de caramel et de chocolat noir, adoucis par des notes de miel d'acacia, de thym et de muscade, qui s'ouvrent sur des notes invitantes d'orange confite et de biscuits au beurre. En bouche, ce vin doux révèle des sensations gustatives infinies, dont des notes de figues, d'amandes, de marmelade d'orange et de grains de café grillés. Un équilibre parfait entre douceur et acidité conduit à un arrière-goût long et sensuel.