Ataulfos

Élaborer un vin qui serait le meilleur de la cave inspire toujours une certaine crainte et représente une grande responsabilité. L'Ataulfos est le grand vin de Jiménez-Landi, élaboré avec de vieux plants de grenache de sa meilleure parcelle, un vignoble qui ne couvre que 1,5 hectare, planté en gobelets, orienté à l'ouest, à une altitude de 830 mètres, sur des sols de sable siliceux d'origine granitique.

L'Ataulfos est conçu comme un vin de domaine, c'est-à-dire qu'il se veut le reflet de l'identité de ce vignoble, et c'est ainsi qu'il se présente : honnête et direct. N'oubliez pas de le décanter et vous pourrez en savourer toute l'expression, sa splendide fraîcheur, son fruité et, en particulier, ses intenses arômes de fleurs et minéraux. Une bouche très aimable, mûre... un grenache exquis.