Vous connaissez la Toscane des grands Sangiovese, des rouges corsés et vivaces du Chianti et du Montalcino ? Eh bien, préparez-vous à entrer dans une autre dimension. Ampeleia est un projet qui regarde ailleurs. Ses labels, tous biodynamiques, mettent l'accent sur la fraîcheur et l'extrême buvabilité. Des vins au goût contemporain, très pop, mais pas banals.
Ce sont en fait des vins qui rehaussent la qualité des anciens raisins rouges de la côte toscane : alicante et carignano. Mais, même s'il s'agit de vignes rustiques et vraies, Ampeleia met dans le verre un rouge dynamique et vif, ensoleillé, méditerranéen, satisfaisant et compulsif à boire. Totalement authentique. Le vignoble de Cannucceto nous le donne, à 200 mètres d'altitude sur le versant le plus méditerranéen de la Maremme. Un vignoble entouré de broussailles et de tournesols, avec un sous-sol riche en minéraux et fossiles.
Ampeleia, c'est l'histoire d'une ferme abandonnée sur les pentes des collines métallifères de la Maremme, achetée dans les années 1960 par un couple de Suisses. Aujourd'hui, Ampeleia est la concrétisation du rêve d'une des visionnaires du vin italien : Elisabetta Foradori. Reine des Dolomites et de Teroldego, Elisabetta a établi à Ampeleia le projet passionnant d'une Toscane différente, hors de tout stéréotype.
Unlitro, qui est le vin le plus immédiat d'Ampelia, en est en même temps son emblème. Convivialité et légèreté à l'état pur. Un rouge d'été, mais toujours excellent, parfait surtout pour les barbecues et en toute occasion où règne la compagnie. Le format d'un litre est un hommage à l'amitié, mais aussi au traditionnel fiasco toscan, qui se débouchait dans les moments de rencontre.
C'est un assemblage artisanal d'alicante, carignano, mourvèdre, sangiovese et alicante bouschet qui ne repose que quelques mois dans le béton. Rouge rubis intense, vif et brillant, Unlitro s'exprime avec un nez qui pique avec des notes parfumées de cerises et de framboises, d'herbes aromatiques, de maquis méditerranéen, d'anis et de réglisse fraîche. En bouche, il est frais, savoureux, léger, parfois vineux et persistance fruitée. Une façon amusante et directe de raconter le territoire. Une approche ludique et insouciante d'un territoire « sacré » comme la Toscane.
