Allegrini Valpolicella Classico

Fondée en 1854, Allegrini est l'une des entreprises qui illustrent le mieux le défi que représente l'élaboration de vins ayant à la fois un caractère propre et un goût international. À partir de la petite propriété familiale, la cave a élargi son rayon d'action en s'appuyant surtout sur ses origines vénitiennes avec la cave Corte Giara, et sur son immense patrimoine de Toscane avec les prestigieuses étiquettes de Poggio San Polo.

La présence de la famille Allegrini dans la zone de Valpolicella est attestée depuis le XVIe siècle. Dernièrement, l'entreprise, qui a pu renaître grâce aux efforts de Giovanni Allegrini et de ses fils Franco et Marilisa, est devenue l'un des fleurons d'Amarone et de tous les vins de la région, même issus de cépages internationaux. Depuis le splendide Palazzo della Torre, la famille a basé sa production sur les principes de l'innovation technologique et du respect de la tradition, en multipliant les bouteilles mais en garantissant la plus haute qualité dans chacune d'elles.

Allegrini Valpolicella Classico est un grand classique, frais et équilibré, un rouge pour toutes les saisons qui illumine agréablement la table. De couleur rouge rubis avec des reflets violets, le nez exprime une note fruitée parfumée dominée par la cerise, qui fait écho à des nuances fraîches de poivre et d'herbes aromatiques. En bouche, il est vif et juteux, équilibré, détendu et d'une grande délicatesse gustative. Excellent tout au long du repas en combinaison avec des soupes, des pâtes, des viandes blanches, rôties ou grillées.