Allegrini Soave Oasi San Giacomo

Allegrini Soave est un blanc doux et gracieux, un champion parmi les Soave, capable d'allier parfaitement fraîcheur et arôme. Il est présenté dans le verre avec une couleur jaune paille brillante. Le nez présente des arômes de fleurs sauvages auxquels s'ajoutent des notes d'agrumes de pamplemousse rose et de cèdre. Bouche douce et agréable, avec de légères nuances minérales et une note aromatique persistante. A table, il montre une grande polyvalence d'accords: excellent à l'apéritif avec un canapé au beurre caviar et un carpaccio de poisson fumé; accompagné d'un risotto au céleri et au safran, de simples pinzimonies de légumes et d'olives Ascoli. Il se marie aussi bien avec le poisson cru, avec tempura, sushi et sashimi; avec du poisson frais, des cuisses de grenouilles, des anguilles et des langoustes à la catalane. Le mariage avec la pizza a également été un succès.