Adami Sul Lievito est un prosecco qui ne vous laisse pas indifférent. Il se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. L'arôme est intense, irisé, allant des notes fraîches et fruitées (typiques du prosecco en fin de fermentation) à la caractéristique "croûte de pain", pour passer progressivement au fil du temps vers des notes de plus en plus complexes issues du contact avec la levure. En bouche également, il montre une évolution progressive intéressante: au début, il donne des saveurs fruitées douces associées à de délicates notes de levure; plus tard, il révèle une plus grande complexité et un goût sec et agréablement amer. Extrêmement frais et léger, il est très apprécié en été comme boisson revigorante. Il accompagne très bien les plats de poisson, le risotto aux champignons ou les légumes.
