Abadal 5 Merlot

La petite appellation de Pla de Bages, en Catalogne, ne cesse de grandir en qualité et de nous offrir des vins surprenants. Sa cave insigne, Abadal, nous présente un élégant mono-cépage de merlot qui possède les vertus traditionnelles généralement associées à ce raisin. Cinq clones différents de merlot sont cultivés sur cinq propriétés pour pouvoir donner toute la complexité possible. Le raisin, parfaitement adapté à cette région, nous offre son meilleur profil sous l'influence des Pyrénées.

Déjà à la vue il parle d'amabilité et ses arômes ne font que corroborer ce qu'un premier coup d'œil laissait anticiper. Il sent le plaisir, le délice immédiat. Des toastés discrets, dociles, balsamiques et des rappels de prunes mûres et de cerises, accompagnés du cacao des meilleurs merlots d'argile. La bouche est ronde, minérale et fraîche, elle réunit profondeur et amabilité, caractère et docilité. Un vin pour toutes les occasions, long et personnel, Qui grandit encore avec une bonne décantation.