Vermut Muntaner Negre

Élaboré à partir de Premsal, un cépage blanc autochtone de Majorque, le Vermut Muntaner Negre macère pendant 40 jours avec des herbes comme armoise, zeste d'orange amère, zeste de citron, clou de girofle, genièvre, cardamome verte, fleur de sureau, anis étoilé, camomille, pétales de rose, baies de genièvre, raisins et pruneaux secs (ces deux derniers lui servant de pigment naturel), et sans addition de sucres autres que ceux du moût lui-même. Il en résulte un vermouth d'une belle couleur ébène aux éclats orangés, chaud en boche et agréable au palais. En bouche il se montre très équilibré et savoureux, avec des notes appuyées d'herbes, d'épices et de pruneaux.

Servir très frais avec uniquement un zeste de citron ou en cocktail, dans un verre ballon, mélangé à un Schweppes avec beaucoup de glaçons.

NOTE CONCERNANT LA CONSERVATION : Une fois ouverte, garder la bouteille dans un endroit frais ou au réfrigérateur pour conserver tous ses arômes pendant de longues semaines et même plusieurs mois.