Verdiso

Dans la zone de prosecco de Conegliano-Valdobbiadene, le verdiso est le deuxième raisin blanc autochtone après le glera. Documenté sur le territoire depuis des siècles, il a toujours été apprécié pour ses rendements et sa productivité. Actuellement, il est principalement, mais occasionnellement, utilisé dans des mélanges avec la glera pour la production du Prosecco, auquel il donne une acidité particulière. Il donne un vin d'une pâle couleur jaune paille aux reflets verdâtres, doté d’un parfum léger, subtil, délicat, fin et légèrement fruité. Le corps est svelte, frais et sapide, doté d'une bonne et agréable acidité. L'ensemble est harmonieux et bien présent en bouche. Il est souvent accompagné d'une légère carbonique qui la rend agréablement buvable.