Malvasia di Casorzo

Probablement d'origine grecque, le malvasia di Casorzo est l'un des plus célèbres raisins noirs malvasia d'Italie, similaire par son type et son profil organoleptique à son voisin malvasia de Castelnuovo Don Bosco. Connu également sous le nom de malvasia nera di Piemonte, ce raisin donne un vin légèrement aromatique, pétillant ou parfois mousseux, avec un sucre résiduel bien perceptible, aux parfums vineux de violette, de fruits frais et de confitures de fruits noirs, avec une approche gustative simple et immédiate, moyennement structurée et avec un tanin à peine perceptible.