Malvasia puntinata del Lazio

À ne pas confondre avec le malvasia générique présent sur le territoire, malvasia puntinata est le cépage blanc le plus noble de la région de Frascati dans le Latium. Protégé, en mélange, dans les zones DOC Frascati et DOCG Frascati Superiore, il est également valorisé, en pureté, dans la zone DOC Roma plus récente. De productivité faible et inconstante, il donne un vin modérément aromatique, de couleur jaune paille avec des parfums intenses, fruit és, mais aussi floraux et minéraux. Un vin blanc équilibré et harmonieux, avec une bonne structure, il donne au Frascati fraîcheur, douceur et complexité, et en pureté il offre une beau final amandé et une agréable persistance sapide et minérale.