Groppello

Le Groppello(c’est-à-dire en forme de grappe) était très répandu autrefois. Aujourd’hui il est surtout typique de la rive du Lac de Garde donnant sur Brescia, sur des sols caillouteux et morainiques caressés par un climat presque méditerranéen. En effet, il s’agit d’un raisin classique pour les grands rosés de la zone, mais même lorsqu’il s’habille en rouge... il ne plaisante pas ! Utilisé autrefois pour faire des mélanges, aujourd’hui on en apprécie le maximum de la structure délicate, des parfums fragrants de fruits rouges, des notes épicées, du tanin fin et du final sapide.