Casavecchia

Raisin typique de la région de Caserte, le casavecchia peut être comparé à l'ancien raisin romain de l'ager trebulanum, nom ancien attribué aujourd’hui à la fraction de Treglia dans la commune de Pontelatone, considéré comme l'épicentre qualitatif du cépage ainsi que de la zone DOC Casavecchia di Pontelatone. Aux grappes très sombres et clairsemées, le casavecchia donne une couleur rouge opulente et douce aux tanins austères, très colorés, qui dégagent des parfums de fruits des bois, de sous-bois, de terre humide et de champignons.