Livio Felluga Sharis + Vertigo

Sharis, de Chardonnay et Ribolla affinés seulement dans de l’acier, pendant environ six mois, sur lies, en est l’exemple parfait. L’élégance et la structure, notamment aromatique, du Chardonnay, s’unissent dans une splendide harmonie avec la vivacité fraiche du Ribolla, consacrant ainsi le mariage parfait entre la tradition et l’innovation.

Vertigo est un rouge équilibré et complexe. Il se caractérise par sa couleur rouge violacé profond, presque impénétrable. Le nez révèle un arôme intense, vif et frais, avec des arômes de baies sauvages, de mûres, de myrtilles, de grenade, des notes de poivre et de fleurs de cerisier. En bouche, il donne un goût plein, enveloppant et savoureux, avec des notes de prune et d'épices mélangées à des notes de vanille et de cerise noire. Il se marie bien avec les premiers plats salés, les seconds plats de viande, le rôti de bœuf et de porc et les fromages à demi-âge.