La grappa Nardini Aquavite Riserva 15 anni commémore le 225e anniversaire de cette firme de Bassano, dans la province de Vicenza, et elle est élaborée à partir des eaux de vie de plusieurs cépages tels que cabernet sauvignon, merlot, pinot noir et friulano, qui proviennent des collines alpines de la région du Frioul.
Souple, intense et complexe, cette grappa est le résultat d'une distillation extrêmement attentive, qui commence dès la collecte des marcs après la vinification. Ceux-ci sont emmagasinés dans des cuves souterraines pendant quelques deux mois et, en octobre, c'est le départ du processus de distillation discontinue en alambic, un processus qui va durer jusqu'en mai. Après 15 ans d'un vieillissement tranquille dans des barriques en chêne de Slavonie, elle est mise en bouteille pour caresser les palais les plus experts de tous les coins du monde.
D'une discrète couleur dorée aux reflets de cuivre et à l'arôme distingué et persistant, la Nardini Aquavite Riserva 15 anni montre une parfaite harmonie entre les notes de distillation et celles d'élevage. En bouche, elle est coulante tout en étant intense, avec de fines notes de tabac et de résine et le rappel du bois qui accompagne tout son passage.
Nous vous conseillons de la servir à température ambiante, accompagnée d'un bon chocolat noir, d'un havane ou, plus simplement, d'une conversation détendue.
