Vite Colte

Vite Colte est une coopérative composée de 180 membres qui croient fermement dans le concept de qualité partagée, où la responsabilité des individus fait partie intégrante du résultat final. Vignerons, compagnons, amis. Les membres de Vite Colte sont "complices" d'un projet qui exige un dévouement à la qualité aussi important que la rigueur des protocoles à suivre pour l’atteindre. Chaque viticulteur est donc indemnisé en fonction de la superficie plantée en vignes et non de la quantité de produit, afin d'obtenir le plus haut niveau de qualité.

Le protocole Vite Colte n'a qu'un seul objectif : un standard de qualité absolu et constant, résultat de choix agronomiques visant une gestion durable et sélective des vignobles, orientée vers la bonne maturité des fruits. Chaque vigneron adhère au protocole et l’applique dans les vignes, en définissant et en suivant l'évolution de son propre travail en contact étroit avec l'équipe d'agronomes de l'entreprise.

Le protocole exige également que seuls les raisins provenant de vignobles âgés d'au moins 15 ans soient vinifiés. Mais ce n'est pas tout : la coopérative est fondée sur des principes d'efficacité économique, de responsabilité écologique (utilisation de sources renouvelables et de matériaux recyclables) et de solidarité sociale.

La cave a été inaugurée en 2000 au pied du cru le plus prestigieux de Barolo et de nombreux magazines d'architecture moderne ont parlé du projet architectural. Le thème des sites viticoles à Barolo de Vite Colte a été exploré par le designer dans le but de les intégrer dans le paysage à travers une interprétation contemporaine du langage architectural traditionnel, qui se manifeste également par le choix des symboles et des matériaux écologiques.