Viñedos Sierra Cantabria

Viñedos Sierra Cantabria n’est pas une cave en tant que telle mais essentiellement le nom sous lequel la famille Eguren réunit ces vins de Sierra Cantabria les plus représentatifs du terroir et de l’essence du vignoble : le Colección Privada, le Sierra Cantabria Cuvée, l’Organza et les grands Amancio et El Bosque. Des vins nés dans dans des zones tout aussi exceptionnelles qu’hétérogènes (de coteaux accidentés aux plaines totalement plates des berges de l’Èbre), de vignobles nouvellement plantés ou centenaires, fruit, d’une sélection extrêmement minutieuse des raisins, bien souvent égrappés à la main et foulés à la manière traditionnelle pour en obtenir la plus légère des extractions.

Parmi les plus célèbres lieux-dits de Viñedos Sierra Cantabria il faut citer La Veguilla, une propriété de 10 ha où le galet abonde, plantée de Tempranillo et de quelques Viuras et Malvasias, dont est élaboré le prestigieux “Amancio”.

Un autre domaine important de cette cave, El Bosque, occupe 1,5 ha de sol argileux et sablonneux recouverts de galets et d’alluvions ; il donne naissance au “Finca El Bosque”.

Les vins de Viñedos Sierra Cantabria sont élaborés dans la nouvelle cave que la famille Eguren a fait construire en pierres du terrain même, tribut rendu à une terre dont elle et ses vignobles font partie.