Viña Zorzal

Les origines de Viña Zorzal remontent à 1989, année où, après voir consacré toute sa vie au monde du vin, Antonio Sanz réalisa son rêve d'élaborer ses propres vins en Navarre. Cette nouvelle étape déboucha, en 2007, sur la création d'une nouvelle société organisée par ses enfants dans le droit fil de la philosophie que leur père leur avait inculquée dès leur plus tendre enfance sur le soin minutieux du vignoble. Viña Zorzal Wines, une compagnie de vins centrée sur la DO Navarra et la DOC Rioja, naquit avec, pour priorité, la récupération des cépages autochtones de la Navarre, cépages qui avaient été bien trop abandonnés, et d'élaborer des vins de cépage qui seraient appréciés pour leur authenticité et leur simplicité, des vins qui parleraient par eux-mêmes et seraient à la portée de tous.

Dans les premières années, le travail effectué par les frères Sanz avec le graciano commença à se faire connaître et à être reconnu par les critiques les plus importants. L'étape suivante consista à travailler avec le cépage historique de Navarre : le grenache. Ils découvrirent un vrai trésor tout près de la cave : de très vieux s vignobles abandonnés situés sur la commune de Fitero, là où termine la vallée de l'Èbre et où commence le Système Ibérique. C'est avec eux que le projet de Viña Zorzal vira vers le terroir,vers l'élaboration de vins de domaine (vinos de parcela) qui montrent la typicité d'une région si particulière. Depuis lors, les vins de Viña Zorzal n'ont cessé de croître et d'accumuler les éloges, de s'envoler, tout comme les oiseaux de leurs étiquettes.