St. Michael-Eppan

Ce sont des vins impeccablement corrects, intrigants, fruités que produit Hans Terzer depuis 1978 dans son historique cave sociale de San Michele Appiano. La ligne classique se distingue historiquement de par l'immédiateté et la fidélité expressive des vignes et du territoire, avec des produits qui ont écrit l'histoire du vin du Haut-Adige et en ont dessiné le panorama viticole. Des noms tels que Merol, Montiggl, Schulthauser, Anger, Lahn, avec les réserves, constituent les sommets de cette production. Les meilleures sélections appartiennent à la ligne Sanct Valentin, qui respecte les affinages en bois et qui, depuis trente ans, représente un des fers de lance du vin régional. Ici élégance et minéralité se fondent à la perfection, en perpétuant les incroyables résultats de l'homonyme domaine historique du Xvème siècle située dans la commune d'Appiano. Aux sommets de l’excellence deux nouvelles lignes : TWC (The Wine Collection), pour l'instant avec un extraordinaire et limité Sauvignon d’auteur qui repose une année en tonneau, et Appius, une cuvée de Chardonnay, Sauvignon, Pinot Gris et Pinot Blanc qui représente pour Hans Terzer le “vin de rêve”, affiné en acier et bois pour la prise de mousse, avec un incroyable potentiel de vieillissement.