Schiavenza

Schiavenza opère sur le territoire de Serralunga d'Alba depuis 1956. L'activité, lancée par les frères Vittorio et Ugo Alessandria, est maintenant suivie par Luciano Pira, agronome et caviste, assisté de sa femme Maura Alessandria et de son beau-frère Walter Anselma. Autrefois, l’entreprise et les terres environnantes étaient la propriété de l'Opera Pia Barolo ; le travail était effectué par des métayers appelés "schiavenza" : d'où le curieux nom de la propriété. Actuellement, l’entreprise recouvre une dizaine d'hectares de vignes sur le territoire de Serralunga d'Alba, ainsi qu'une parcelle à Monforte d'Alba, à Perno.