Risky Grapes

La Risky Grapes Wine Co naît avec une claire vision des nouvelles habitudes de consommation de vin et elle s'adresse à une population jeune – et moins jeune – qui mise sur de nouvelles saveurs et de nouvelles expériences gastronomiques. Sur de telles bases, Risky Grapes lance une intéressante ligne de vins au palais surprenant, d'une fraîcheur et d'une saveur typiquement méditerranéennes et dans la droite ligne de la meilleure culture vitivinicole. Des vins qui, sans renoncer à l'excellence, s'adaptent à toutes les bourses.

Chaque bouteille de Risky Grapes cache un enjeu œnologique ; derrière chaque nouveau vin se trouvent un terroir et un vignoble particuliers, un suivi exhaustif des processus du raisin et des processus de vinification. Chaque détail et chaque étape ont été calculés avec une grande précision, en commençant par le choix des domaines et des cépages qui y sont cultivés ou encore la culture du sol en utilisant des couvertures végétales et des méthodes naturelles, jusqu'à la lutte pour récupérer des cépages autochtones tels que la bobal et la merseguera. Et tout ceci dans le seul but que de conserver un fond de sincère expression du sol et du climat des propriétés dont sont issus ces vins.

Les vignobles de Risky Grapes s'étendent aux limites du plateau, entourés de collines, sur le haut-plateau de Requena, un terrain frontalier entre montagne et mer, entre le dur climat continental et la douceur de la côte. C'est là que poussent les ceps autochtones qui résistent aux intempéries de la sierra, protégés par le chaud manteau de la Méditerranée, des souches qui donnent des vins frais, aux nouvelles nuances surprenantes, écologiques et durables.