Pieve Santa Restituta

Acquise par Gaja en 1994, la cave Pieve Santa Restituta compte 40 hectares de vignobles historiques situés au sud-ouest de la DOCG Brunello di Montalcino. Là, les sols pierreux, calcaires et pauvres en nutriments sont idéaux pour cultiver la vigne et, en particulier pour le sangiovese.

En 2006, 25 autres hectares de vignobles acquis par Gaja au nord-est de l'appellation vinrent compléter les terres de la cave.

En une surprenante communion entre cet exceptionnel terroir et un génie de l'envergure d'Angelo Gaja, Pieve de Santa Restituta élabore ses Brunello di Montalcino avec les raisins de diverses parcelles et deux crus, Sugarille et Rennina.