Petra Azienda Agricola

La famille Moretti, fameuse dans le monde entier grâce à ses mousseux Bellavista, dirige aussi en Franciacorta et depuis 1997 un projet à grande échelle : Azienda Agricola Petra, une cave qui a fait de la modernité sa carte de visite.

Le fascinant édifice de la cave, situé en dehors du petit village de Suvereto, est dû à Mario Botta et reçoit de nombreux visiteurs, attirés à la fois par le travail pionnier d'un grand architecte, par un environnement naturel idyllique... et , bien entendu, par les vins de la maison, élaborés dans le cadre d'une viticulture écologique pour révéler toute l'essence des lieux.

Comme pouvaient s'y attendre ceux qui connaissent déjà les mousseux Bellavista, la famille Moretti n'a, là non plus, rien laissé au hasard : les vignobles sont plantés sur les collines de la Val di Cornia, un terroir particulièrement riche en fer et consacré à la production de grands vins ; la parcellisation a été soigneusement étudiée par le professeur Attilio Scienza ; et, pour la définition stylistique de ses vins, Francesca Moretti a fait appel à Beppe Caviola, œnologue confirmé.