Pérez Barquero

Pérez Barquero est l'une des meilleures caves d'Andalousie : une famille qui a toujours misé sur les vins traditionnels de sa terre et qui les a défendus avec passion, avec conviction et avec une grande dévotion. Ses finos, amontillados, olorosos, palo cortados et doux de pedro ximénez ont toujours été appréciés par le public en général dans toutes leurs gammes ; mais au cours de ces dernières années, leur renom a été croissant grâce aux excellentes notes que leur a décerné la critique mondiale ; des mentions plus que remarquables pour presque tous ses vins, dans toutes les gammes de prix, pour les palais les plus modestes tout comme les plus exigeants. La récompense la plus récente et la plus remarquable : les 100 points Parker décernés à l'Amontillado de ses Soleras Fundacionales 1905.