Orto Vins

Orto Vins est l’un des projets les plus intéressants dernièrement nés dans la région du Priorat.

Sous l’A.O. Montsant, il réunit quatre viticulteurs: Jordi Beltran, Josep M. Beltran, Josep M. Jové et Joan Asens qui, dans la droite ligne du legs de leurs parents, grands-parents et arrière-grands-parents à la longue tradition coopérative, ont décidé, en 2008, d'ouvrir leur propre cave et d'élaborer des vins haut de gamme.

Sans aucun doute, c’est la grande expérience de Joan Asens que l’on remarque dans cette cave ; il avait été jusqu’alors responsable de la viticulture et de la vinification dans la cave qu’Álvaro Palacios possède dans le Priorat, et il est encore aujourd’hui conseiller de caves aussi fameuses que celle d’Alfredo Arribas dans cette même appellation. Mais elle possède plus encore : des vignobles propres à la personnalité accusée, soignés avec dévotion pendant des lustres par plusieurs générations et qui sont vinifiés et présentés maintenant d’une façon particulière avec ses quatre vins, encore dénommés les singularidades de Orto, que nous traduirons ici par les productions particulières d’Orto. À côté de ces quatre mono-variétaux de cariñena,d’ull de llebre, de garnacha peluda et de picapoll noir, ils ont aussi deux vins de base : un rouge, un blanc et deux vins doux, délicieusement frais.

Orto Vins recherche la beauté, la pureté, l’expression du terroir et du raisin. De là son nom. C’est ce qu’ils nous expliquent : Orto, c’est le nom de ce moment si particulier où le soleil, ou tout autre astre, traverse le plan de l’horizon et devient invisible dans notre hémisphère. Il symbolise donc la naissance d’un nouveau jour. Orto, c’est aussi un préfixe grec : “droit”, “correct” et même “beau”.