Marqués de Griñón

Carlos Falcó, Marquis de Griñón, est dans doute aucun l'un de ceux auxquels le vin espagnol doit le plus dans ces dernières décades. Précurseur de la plantation de certains cépages étrangers comme le cabernet sauvignon, il fut absolument pionnier dans le cas de la syrah et du petit verdot.

Ses vignobles se répartissent sur deux domaines, Dominio de Valdepusa et El Rincón, tous deux travaillés dans un absolu respect de la durabilité et de l'environnement naturel mais auxquels ont été intégrés aussi l'innovation et l'usage des technologies de pointe. Bref, une synthèse entre tradition et progrès, un authentique jardin jouissant d'un contrôle de stress hydrique et de la technologie la plus moderne. En 2002, en reconnaissance de l'excellence de son terroir, le domaine Dominio de Valdepusa fut proclamé denominación de origen propre (AOC), ce qui le situe à la hauteur des autres domaines mythiques de la Bourgogne ou de la Toscane.

Son excellent travail en tant que viticulteur fut effectué dans le droit fil des théories de Richard Smart et de Claude Bourguignon et, en œnologie, il est guidé par le consultant Michel Rolland.