Le Clos des Fées

Clos des Fées se trouve en Roussillon, dans la vallée de l'Agly, où le sommelier et critique spécialisé en vins, Hervé Bizeul, et son épouse Claudine se sont installés en 1998 après avoir acquis 8 hectares de terres. Sans aucune ressource financière et sans autre prétention que celle d'élaborer du vin par pur plaisir, la passion et le talent que le couple mit dans son acharnement se traduisirent par le succès fulgurant de leur première production, La Petite Sibérie. Depuis lors, la cave a vécu des millésimes mémorables et des élaborations qui ont faits d'elle l'une des caves les plus remarquables du Roussillon.

Au pied des Pyrénées et près de la Méditerranée, ce qui suppose la réunion de l'azote de la tramontane et de la fraîcheur des brises marines, le Clos des Fées était à l'origine un terrain de garrigue et de chênes verts entouré de murs de pierre et aux sols d'argile sur roche. Avec les années, la cave a augmenté sa superficie et récupéré de vieux vignobles, certains de plus de 100 ans d'âge, et elle compte actuellement des parcelles réparties dans toute la vallée, d'une fantastique diversité géologique et diversement orientées, ce qui enrichit énormément le résultat de ses élaborations. Du respect à ce grand terroir et aux cépages qui y poussent (syrah, monastrell, cariñena, grenache, cabernet franc, tempranillo...), ainsi que de l'excellent travail d'un vigneron comme Bizeul, naissent des vins d'une grande expression fruitée, frais, équilibrés et d'une pureté incontestable.