Isaac Cantalapiedra

Manuel Cantalapiedra, fils d'Isaac Cantalapiedra, est l'œnologue de la cave familiale située à La Seca (Valladolid), dont les origines viennent de la génération antérieure, exactement de 1949, lorsque le grand-père Heliodoro, à 15 ans seulement, planta son propre majuelo (vignoble). Depuis lors, la passion intergénérationnelle pour la terre et la culture écologique ont amené les vins des Cantalapiedra à un niveau d'expressivité peu commun dans cette région ; ce sont des vins capables de dépasser le caractère habituel du verdejo ou celui de cette zone de culture ; ce sont des vins de famille, de parcelle, de marnes et de galets, des vins d'un cépage libre, d'un terroir vivant. Certains les ont accusés de ne pas avoir le goût du verdejo alors que, en réalité, ils exaltent ce cépage avec une telle authenticité qu'il est fort possible qu'ils aient ouvert la voie à un nouveau style de vins blancs castillans.