Inama

Active depuis 1967, l'entreprise de Stefano Inama a un très grand succès et se trouve actuellement parmi les cotées du Soave. Elle possède de merveilleuses vignes en terrasse sur le Monte Foscarino, un des crus les plus significatifs de l’appellation, et travaille parfaitement dans la zone des Colli Berici. Les vignes de Soave, sur des sols basaltiques d’origine volcanique, sont évidemment dédiées à la Garganega, en forme de tonnelle, traditionnellement de Vérone. Sur les Colli Berici, Stefano Inama donne libre cours à sa créativité de rouge vêtue, travaillant le Carmenère en symbiose avec ces terres argileuses.

Entreprise biologique, Inama s’inspire des belles étiquettes du XVIè et XVIIè siècles. Les vins sont extrêmement territoriaux, de la riche et savoureuse sapidité du Soave dans le vin Soave au plus doux et affiné des vignes de Foscarino. Les cépages internationaux jouent un rôle déterminant et trouvent, dans la zone de Soave, une merveilleuse interprétation volcanique, à commencer par le Sauvignon Vulcaia Fumé. Les vins rouges des Colli Berici surprennent de par leur élégance et leur enrobage, du plus rustique et affirmé Carmenère Più au Bradisismo, aux tanins les plus doux et arrondis, au fruit croquant et vif.