Girlan

La cave Girlan fut fondée en 1923 dans un édifice historique du Cinquecento de la localité de Girlan / Cornaiano, sur la commune d'Appiano. Vingt-trois viticulteurs furent au départ de cette coopérative qui montre non seulement la force de l'union mais aussi qu'une telle stratégie peut mener à l'excellence. Aujourd'hui la cave compte 200 membres sont les terrains s'étendent en moyenne sur 1 hectare, certains d'eux sur les parcelles les plus prestigieuses du Haut Adige.

Cornaiano est une localité vinicole bien connue, qui a une longue histoire et des références documentées depuis 1085. Ses vignobles se trouvent entre 250 et 550 mètres d'altitude, sur des terrains de composition diverse qui favorisent la culture du vignoble et l'excellente qualité de ses fruits, qu'il s'agisse des cépages autochtones ou internationaux. Ces derniers, surtout les cépages pinot noir, pinot blanc, chardonnay et schiava, font partie des expérimentations et des nouveaux coupages que mène la cave.

Le soin quotidien du vignoble et le respect de l'environnement caractérisent sans aucun doute le travail de Girlan, de sorte que chacun de ses vins puisse transmettre le territoire avec franchise et authenticité. Quotidienne aussi est la collaboration de l'œnologue de la cave Gerhard Kofer, avec les autres associés et particulièrement en ce qui concerne l'élaboration des vins haut de gamme de l'entreprise, authentiques références parmi les vins du Haut Adige.

Parmi les meilleures élaborations de la cave il faut citer son Pinot Nero Riserva Trattman, l'un des plus grands Pinot Noir italiens grâce à un élevage de 15 mois en barriques de chêne qui lui confère une particulière élégance et une grande profondeur. Robe grenat, un nez qui se distingue par la délicatesse de son bouquet : fruits rouges, épices, nuances toastées... Très facile à boire, avec la promesse d'une belle longévité.

Parmi les grands vins d'Italie nous trouvons aussi dans cette cave son Gewürztraminer Flora, un vin opulent et complexe dans sa maturité fruitée, frais et épicé, savoureux et minéral, léger et rond au palais. D'autres exemplaires de la cave à signaler sont son Chardonnay Flora, un vin intrigant et d'une grande richesse, et le Plattenriegl, un Pinot Blanc d'une grande finesse, à l'élégante aromatique.