Feudo Montoni

Magique ferme de 1469, le cœur de la passion de Fabio Sireci, Feudo Montoni, entre Agrigento, Palerme et Caltanissetta, elle est aujourd’hui un des pivots du vin sicilien et du Nero d’Avola en particulier. Les vignes, qui arrivent à 800 mètres d’altitude, sont produites de façon biologique et sont riches de végétation spontanée qui alimente l’écosystème. Fragrant et doux le Lagnusa, un Nero d’Avola enrobant et rustique, impérieux et solennel le Vrucara, le Nero d’Avola top, d’une grande sapidité, fils de vignes antiques en arbustes, 45 mois en ciment et 6 mois en tonneaux. Merveilleux, le rare Perricone del Core, d’un cépage insolite qui évoque les épices et les feuilles macérées, d’un bon tanin et d’une dynamique douceur. Splendide, entre les vins blancs, la mineralité végétale et minérale de l’Inzolia dei Fornelli, et incroyable l’arrière-gout du Catarratto del Masso. Et il y a aussi un rosé, le Rose di Adele, un Nerello Mascalese d’une pleine minéralité et d’une rare persistance.