Fattoria Le Pupille

La Signora del Morellino, l'Ambassadrice de la Maremma. Elisabetta Geppetti lui a donné ce nom, et la définition est apparue immédiatement parfaite pour une productrice qui, avec la Fattoria Le Pupille, a marqué l’histoire de cette terre et de sa dénomination plus traditionnelle et innovatrice. La rigueur et la passion d’Elisabetta extraient de ce territoire authentique et sauvage qui se confirment d'année en année, de vrais paradigmes de l'élégance et de l'excellence de l'œnologie toscane contemporaine.

Les basses collines de Scansano, entre les hautes vallées de la basse Toscane et la mer tyrrhénienne, offrent un Sangiovese aimable et enrobant, d'une finesse profonde et spéciale. Et la typicité du Poggio Valente, un Morellino complexe et raffiné, à l'odeur fruitée et épicée, et au goût exubérant et noblement tannique . Et c'est le caractère du Morellino Riserva, luisant, dynamique, soyeux, irrésistible.

Le Saffredi monumental, Supertuscan du domaine Geppetti n'a plus besoin de présentations. Son odeur ample embrasse le cacao, le tabac, la quinine, le cassis en confiture, le santal, l'eucalyptus. Au goût, c'est un concentré d’une opulence juteuse, d'une fraicheur élégante, d'un tanin pulpeux et d'une enveloppante minéralité.

Un très bon Poggio Argentato, blanc de cépage français mais à la saveur typique de la Maremma, au parfum agile et profondément frais, sapide et minéral. Tout comme le RosaMati, un incroyable Syrah rosé qui associe aux senteurs d’agrumes une grande complexité fruitée et épicée. Et ensuite le Morellino millésimé, territorial, classique, agile, vif : un vin aujourd'hui et pour toujours pour tout le monde !