El Escocés Volante

El Escocés Volante est le projet personnel de l'œnologue écossais et Master of Wine, Norrel Robertson. Norrel et sa famille arrivèrent en Espagne dans les années 2003 et, en 2004, il élaborait déjà son premier vin dans la DO Calatayud. Ses plus de 25 ans d'expérience dans l'industrie du vin se firent sentir dès la première bouteille et, à partir de là, la popularité de ses vins augmenta à un rythme accéléré.

Ce fut en 1990 que Norrel, emporté par sa passion pour le vin, commença à suivre les vendanges du monde entier, de l'Italie, du Portugal et de France jusqu'au Chili et en Australie. En 1998 il commença ses études de Master of Wine, un titre d'un énorme prestige international qu'il obtint en 2000, avec la mention spéciale du prix Robert Mondavi, adjugé à la meilleure présentation théorique de tous les participants. Au cours des années qui suivirent, il obtint, avec félicitations du jury, le diplôme en viticulture et œnologie en Nouvelle-Zélande et vint en Espagne où il ressentit presque immédiatement un coup de foudre pour le grenache. De cette romance naquit sa cave actuelle, El Escocés Volante, dans laquelle il élabore, à partir de vieilles souches plantées en altitude et cultivées suivant de fermes principes écologiques, des vins d'une grande expression, fortement enracinés dans leur terre. Son catalogue de vins est commercialisé avec succès dans plus de 20 pays mais, de plus, il conseille d'autres caves espagnoles, chiliennes et sud-africaines et élabore des vins dans d'autres lieux de la géographie espagnole tels que la Galice, Murcia ou Valencia.

Norrel a su voir non seulement la richesse des grenaches aragonais mais aussi la variété des sols, des altitudes, des orientations et des microclimats. Tout ceci compose une palette infinie avec laquelle il peint des vins colorés et savoureux, souples, épicés et aromatiques comme il y en a peu.