DSG Vineyards

DSG est le projet personnel d’un jeune œnologue inquiet et dynamique, David Sampedro Gil. Lié de par sa famille à quelques-unes des meilleures caves de la Rioja alavesa, David Sampedro fonde sa propre cave, qu’il baptise de ses initiales, pour réunir la production de ses vins les plus personnels, ceux qu’il élabore en Navarre tout comme ceux qu’il élabore en Rioja. À noter qu’il participe en tant qu’œnologue, et en Rioja aussi, au projet DSL Viñedos y Bodegas.

Sa philosophie n’a pas varié depuis 2003 : élaborer des vins qui ne laissent personne indifférent. Pour ce faire, il travaille ses vignobles selon les principes de l'écologie, suit dans la mesure du possible les procédures biodynamiques et en profite aussi pour connaître et se former à d’autres méthodes de travail, en Espagne et dans d’autres pays.

Il dispose, en Rioja, de petites parcelles dont il tire quatre vins, un blanc et trois rouges ; et en Navarre, de la propriété de Pasolasmonjas. Ce projet est né en Navarre, alors qu’il se promenait tranquillement dans la région de Sant Martín de Unx avec son ami Dan Standish pour connaître les plantations de grenache : arrivé au lieu-dit de Pasolasmonjas, son projet prit forme et il se mit immédiatement en contact avec la coopérative San Martín pour en savoir plus sur cette belle terre.