Domaine du Séminaire

Le Domaine du Séminaire est un vignoble familial de 4ème génération, de 60 ha sur les hauteurs de Valréas où vous travaillez entièrement en agriculture biologique avec un penchant pour la biodynamie, notamment dans la cave où nous utilisons le calendrier lunaire. Plusieurs cépages travaillent pour produire des vins blancs, rosés et rouges: garnacha, syrah, mourvèdre, cariñena, viognier, roussanne, marsanne, clairette, garnacha blanche ...

La ferme est située sur les hauteurs de Valréas entre 300 et 400 m d'altitude dans des sols argilo-calcaires. La salle de fermentation est principalement composée de cuves en béton thermorégulé. Il a été construit en 1938. Depuis, il a été constamment modernisé. Le Domaine du Séminaire est totalement autonome, de la culture de la vigne à la commercialisation de ses vins.

Les vins sont très frais et fruités avec des tanins très bien intégrés, expression du magnifique terroir et élaborés avec des levures indigènes et avec le minimum de produits chimiques pour respecter et révéler le terroir au mieux.