Costador Terroirs Mediterranis

Tout le monde ne sait probablement pas que la Catalogne, dans l'arrière-pays des collines de Tarragone, cache l'une des zones les mieux adaptées traditionnellement aux vins orange produits selon des méthodes ancestrales. Dans la commune de Barberà de la Conca, le domaine Costador Terroirs Mediterranis a le mérite d'avoir mis en lumière ce patrimoine de traditions anciennes, en proposant une gamme centrée sur le risque, l'expérimentation et la qualité sans compromis. Des sols extrêmes, calcaires riches en argile et ardoise, et un terroir insolite, en contact étroit avec les courants méditerranéens. Et des altitudes vertigineuses, avec des vignes très anciennes, voire plus que centenaires, qui atteignent 850 mètres. Aux commandes, un artisan du vignoble, Joan Franquet, qui élève une sélection raffinée de cépages rares en agriculture biologique et biodynamique. Et pour chaque parcelle, il a la patience d’effectuer une micro-vinification dans des amphores de 300 à 2500 litres pour de longues macérations sur les peaux et il laisse agir les levures indigènes, naturellement.