Celler Credo

Au Celler Credo, où sont élaborés des vins tranquilles, l'équipe de Recaredo se définit comme défenseur de la bio (vie) et de la dynamique (mouvement). Elle est mue par des valeurs qui nous rapprochent de la terre, des territoires et des paysages du Penedès dont elle fait partie. Elle assume l'engagement d'élaborer des vins blancs de terroir, sans fertilisants chimiques ni pesticides ni herbicides. Ses vins parlent vrai et s'érigent en chroniqueurs d'une histoire sensorielle réelle et dépourvue d'artifices : un dialogue entre l'homme, le cépage et la terre ; un dialogue où il y a beaucoup à dire et rien à cacher.

Fermes défenseurs du cépage xarel·lo, elle nous apporte en nouveauté quelques défis qi nous font redécouvrir et explorer d'autres cépages traditionnels de la région comme le macabeu, la parellada et le malvoisie. Can Credo lance une gamme de vins de grande qualité, avec la rigueur et le bon travail auxquels nous a habitué cette famille ; ce sont hélas des productions très limitées et nous ne disposons pas toujours du nombre de bouteilles que nous aimerions avoir.

Tous les vignobles de Can Credo sont cultivés suivant les principes de l'agriculture écologique et biodynamique, et sont inscrits au registre du Consell Català de Producció Agrària Ecológica (CCPA) et sur celui de certification biodynamique Demeter.