Bodegas y Viñedos Ponce

Bodegas y Viñedos Ponce est une cave familiale qui est arrivée à ce que la petite appellation de Manchuela pointe son nez dans le panorama international. Ses vins, originaux et honnêtes, sont devenus des marques incontournables de la production de cette région et en particulier pour découvrir le bobal, un cépage de plus en plus apprécié grâce à l'effort et aux soins d'œnologues expérimentés tels que Juan Antonio Ponce. Surnommé le "mage du bobal" pour s'en être fait le porte-étendard, il fut l'un des meilleurs élèves de la Cía. de Vinos Telmo Rodríguez, où il acquit la connaissance et l'expérience de plusieurs appellations d'origine et de sols et de climats divers. À 24 ans, il choisit de lancer son propre projet à Iniesta (La Manchuela-Cuenca), son village natal où il voulut, en quelque sorte, transférer la tradition et l'orgueil des viticulteurs de la Rioja Alavesa.

Fondée en 2005 avec 17 hectares de vignobles, la cave travaille actuellement sur un total de 35 hectares dont la majorité est plantée de bobal et des plants qui ont de 30 à 85 ans d'âge. Les vignobles, cultivés suivant une agriculture traditionnelle presque exempte de traitements chimiques et sous les auspices de la biodynamique, s'étendent à une altitude de 700 à 820 mètres entre les fleuves Júcar et Cabriel, sur des sols en majorité argileux calcaires, quoique avec prédominance de chaux sur certaines parcelles. À partir d'une telle diversité de sols, convaincue du potentiel qu'offre la zone et travaillant avec des productions modérées, la famille Ponce arrive à nous offrir une large gamme de vins, tous vibrants et expressifs, qui expriment avec bonheur le caractère de ces terres et qui offrent un très bon rapport qualité-prix.