Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero

Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero est une cave familiale, issue d’une longue tradition vitivinicole. Mariano Gallego et Vicenta Zapatero qui, de longues années, ont travaillé les vignes avec respect et ténacité, transmettent à leurs fils, Bienvenido et Ignacio, les valeurs nécessaires à l’élaboration de grands vins.

La cave se trouve à Anguix (Burgos-Ribera del Duero), elle comporte presque neuf hectares de vignes, de 16 à 100 ans d’âge, sur des sols argileux aux veines sableuses et calcaires, à quelques 810 mètres d’altitude. Toutes les parcelles sont cultivées de façon traditionnelle, ce qui entraîne des rendements très limités mais de haute qualité.