Bodegas Habla

Bodegas Habla est une jeune cave d'Extrémadure mais c’est aussi un courageux projet de recherche et développement (R&D) au service de la viticulture et de la vinification.

José Civantos et Juan Tirado, ses propriétaires, ont parié sur les techniques les plus avancées et la technologie la plus moderne et, pour élaborer leurs vins, ont su s’entourer de grands experts ; mais ce sont là des vins uniques et exclusifs à chaque millésime, qu’ils commercialisent sous la même marque, Habla, au design original identifié par un numéro : Habla Nº 1, Habla Nº 2 et Habla Nº 3 pour le premier millésime (2005), Habla Nº 4 et Habla Nº 5 pour le second (2006). Parce que chaque année "la nature crée des œuvres uniques. C’est pourquoi Habla possède un numéro propre".

Dans sa nombreuse équipe de professionnels, les Bodegas Habla comptèrent au départ le jeune œnologue madrilène, Gonzalo Iturriaga, formé à Montpellier, qui découvrait alors les terres d'Extrémadoure. Actuellement, c'est Mercedes Suárez qui est la responsable technique de la cave.