Bodegas Exopto

Les Bodegas Exopto sont le projet personnel de Tom Puyaubert en Rioja. Venu de Bordeaux, sa terre natale, Tom Puyaubert débarqua ici au début des années 2000 en tant que représentant d'une tonnellerie française très connue ; mais son contact quotidien avec quelques-uns des meilleurs œnologues du pays ne fit qu'augmenter sa passion pour le vin, les vignobles et la culture vitivinicole de La Rioja.

Fondées en 2003 avec deux amis, les Bodegas Exopto sont, depuis lors, un projet qui élabore des vins dotés de personnalité, en assemblant toujours les principaux cépages de Rioja : le grenache, riche en fruit, le graciano, frais, et le tempranillo, essentiel de par son excellent apport en structure.

Les Bodegas Exopto se dressent à Laguardia et son un bon exemple de cet heureux "assemblage" entre modernité et tradition que les nouveaux et divers vins de Rioja illustrent si bien. Ses vignobles ont de 30 à 90 ans d'âge et les réservoirs de la cave sont en chêne ou en béton, matériaux traditionnels et nobles qui permettent au vin de s'exprimer et de développer une grande complexité d'arômes et de saveurs.