Bodegas Aura

Située sur la commune de Rueda, près de Tordesillas, Bodegas Aura se consacre exclusivement à l'élaboration de vins blancs. Depuis sa fondation, en 2000, les vins de cette cave reprennent la tradition centenaire du lieu et ont été reconnus comme faisant partie des plus expressifs de l'appellation Rueda.

La famille Velasco se consacre à la culture de ces " pagos " et vignobles depuis déjà plusieurs générations et elle a été parmi les promoteurs du développement de la région. Le domaine comporte 32 ha de vignoble propre, qui se répartissent entre 24 ha du cépage autochtone de verdejo et 8 ha de cépage sauvignon blanc qui apporte aux vins ses nuances florales. La cave complète le vieux vignoble, de 25 ans d'âge, qui dote le vin de structure et de consistance en bouche, par un vignoble plus jeune, d'un apport aromatique et d'un fruité plus intenses. Situés à une altitude de 730 mètres, sur le plateau castillan, ces vignobles sont exposés à des hivers longs et froids et à des étés très chauds avec de grandes différences thermiques entre le jour et la nuit, ce qui permet au raisin d'atteindre un grand équilibre dans son développement biologique. Les vignes croissent sur des terrains rocailleux et sont divisées en parcelles classées de sorte à extraire la véritable personnalité du terroir et à l'exprimer dans les vins.

Bodegas Aura est l'un des rares caves au monde à réaliser la vendange nocturne : ses vins en tirent une grande élégance et une ampleur inusitée, une saveur fruitée, fraîche et aux arômes de jeunesse.