Bodega Akutain

La Bodega Akutain est une cave familiale de Rioja qui dispose d'une longue expérience dans l'élaboration de rouges classiques de qualité. Dès son départ, vers la fin des années soixante-dix, lorsque la famille acquit le premier vignoble de la Manzanera à Haro, où se dresse la cave, la propriété a fonctionné dans le "style château" et elle élabore tous ses vins avec des raisins de ses propres vignobles qui entourent la cave.

Dans un style d'élaboration classique, la Bodega Akutain n'utilise ni herbicides ni produits chimiques ; les vinifications se font séparément, dans l'inox et avec un minimum de sulfures et les élevages ont lieu dans des barriques de chêne américain de plusieurs vins. Une année après l'autre, le soin et l'exploitation de ces mêmes vignobles permettent une production limitée de vins, élaborés avec grand soin et pratiquement artisanaux, de la cueillette du raisin jusqu'au moment où le vin atteint sa plus haute expression en bouteille.