Champagne Pannier Extra Brut

Teintée d’or pâle et de reflets d’argent, la robe est brillante, parsemée d’une multitude de bulles fines et légères. Le nez est pur et complexe, jouant sur des notes fleuries (acacia, bogue de noisette) mêlées à des notes fruitées (fruits à noyaux, mirabelle, pêche blanche) délicates. L’attaque en bouche est volontaire, nerveuse et racée : la discrétion du nez laisse place à une minéralité sauvage, à peine domptée par une fragrance fruitée complexe. La finale est subtile, tendue et persistante. Attaque volontaire et racée.

Faiblement dosé, ce Champagne Pannier Extrat Brut aérien dévoile un caractère pur et subtil, révélant ainsi la véritable nature de l’assemblage. Partenaire idéal des apéritifs, il se marie à merveille avec des mets iodés : sushis, crustacés etc.