| Type | Cava |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 12,0% |
Fiche technique
Le vin
Castillo de Perelada est le troisième grand élaborateur de cava et c’est aussi une cave connue pour commercialiser, depuis déjà de longues années, des produits de haut niveau. Le Gran Claustro joint à la sobriété un degré d’acidité moindre, caractéristique des champagnes français (il s’agit d’un cava élaboré avec 45 % de pinot noir et 45% de chardonnay), et il s’éloigne du cava type du Penedés.
Consommation et garde
Servir entre 6º C et 8º C
Notations et médailles
| 2008 | 90 PK |
|---|---|
| 2007 | 90 PK |
PK: Parker
Commentaires de nos clients
Le domaine
Perelada
Perelada est aujourd’hui une cave prestigieuse qui offre une gamme de vins très complète ; c’est aussi un grand groupe. Derrière un tel succès se trouve la vision d’entreprise privilégiée d’une famille, les Suqué Mateu qui, non seulement a su mettre à profit le potentiel de l’Ampurdan, l’une des zones vitivinicoles les plus anciennes de la péninsule ibérique, mais qui a aussi largement contribué à sa dynamisation. C’est Delfí Sanahuja qui est aux commandes œnologiques du...
