Coca i Fitó

En 2006, les frères Coca i Fitó (Toni et Miquel), originaires de l’Alt Penedès, fils d’agriculteurs et élevés au milieu des vignobles, ont commencé à élaborer leurs propres vins, des vins particuliers, de conception moderne, élaborés à partir d’une sélection de raisins provenant de vignobles divers et à la composition minérale variée, des vins qui combinent la minéralité du terroir à l’essence de raisins comme le grenache, le cariñena et la syrah.

Les vignes sont cultivées écologiquement et les vignobles sont répartis sur plusieurs communes de la vallée de Falset (Marçà, El Masroig, Falset, Capçanes, Pradell, Guiamets et La Serra d'Almos), entourés de forêt méditerranéenne. La composition minérale du terrain est diverse bien que principalement faite de granit, d’ardoise, d’argiles, de galets et de sol calcaire.

(Toni Coca est connu pour sa collaboration à plusieurs caves familiales situées principalement dans le Priorat et le Montsant, comme Vinyes Domènech, Trossos del Priorat, Domini de la Cartoixa, Celler Burgos Porta, mais aussi dans le Penedés ou dans la zone de Costers del Segre, comme Mas Blanch i Jové.)

Coca i Fitó participe à d'autres projets avec d'autres établissements vinicoles, comme son projet Empordà aux côtés de Roig Parals , Coca i Fito & Roig Parals , ou sa dernière incursion dans le DOQ Priorat voisin, où il a la collaboration de Trossos del Priorat pour la production de son vin Samsara Priorat.